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かわはぎ

ちょっと面白かったのでメモ。円すい型のドリッパー(ハリオ)と、小さい穴一個のドリッパー(メリタ)で、同じ豆で入れた。抽出は円すい型の方が早く、1つ穴はゆっくり。円すい型の方は酸味が強く出る。最初円すい型で入れてた豆の味が好みでなく、ふと1つ穴で入れたら明らかに味が違っておいしくなった。
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2020/05/21 （木）19:07のメモ

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